Article featured image
Vegan chef Chloe Coscarelli is number five on Zagat's 30 Under 30.

From bringing sweet treats from across the globe to making a killing serving vegan food, these young’uns have shown great culinary and business skills in New York City’s restaurant scene. Zagat released its sixth annual 30 Under 30 today, with some familiar faces appearing on the lineup. Chloe Coscarelli, vegan superstar and number five on the list, gave us a behind-the-scenes look at opening her first restaurant, By Chloe, last summer. Check out the list below:

  1. Jordan Andino (27) — Executive Chef/Owner, 2nd City NYC
  2. Sam Appel (28) — Director of Community & Programming, Journee
  3. Luke Boland (26) — Wine Director, La Sirena
  4. Michelle Cordaro and Andersen Morse (23 and 26) — Butchers, Fleishers Craft Butchery
  5. Chloe Coscarelli (28) — Chef and Founder, by Chloe
  6. Jake Dell (27) — Owner/Top Dog, Katz’s Delicatessen
  7. Zach Frankel (29) — Owner/Director of Operations, Frankel’s Delicatessen & Appetizing
  8. Cesar Gutierrez (26) — Executive Sous Chef, Cafe Boulud
  9. Liz Johnson (25) — Executive Chef, Mimi NYC
  10. Max Katzenberg (28) — General Manager, Omlsted
  11. Madison Kiani (24) — Customer Acquisition Associate, Caviar
  12. Brandon Laterveer (29) — Project Manager, Make It Nice/The NoMad
  13. Tymika Lawrence (26) — Customer Relations Representative, Counter Culture Coffee
  14. Alex Leonard (29) — Chef
  15. Jack Logue (29) — Executive Sous Chef, Betony
  16. Karys Logue (27) — Executive Pastry Chef, Dominique Ansel Bakery & Dominique Ansel Kitchen
  17. Genevieve Meli (28) — Executive Pastry Chef, Il Buco and Il Buco Alimentari e Vineria
  18. Tiffany Minter (29) — Chef de Cuisine, The Cecil Harlem
  19. Andrea Morris (27) — Beverage Director, Nix
  20. Olivier Palazzo (29) — Executive Chef, Loosie’s Kitchen
  21. Yael Peet (26) — Head Chef, Karasu
  22. Benjamin Pratt (27) — Partner/Beer Buyer, As Is NYC
  23. Gia SanAngelo (28) — General Manager, Untitled
  24. Yong Shin (27) — Sous Chef/Partner, Insa
  25. Chase Sinzer (26) — Head Sommelier, Momofuku Ko
  26. Ryan Te (25) — Beverage Director, Oiji
  27. Oona Tempest (23) — Wakiita, Tanoshi Sushi NYC
  28. Jesse Vida (29) — Bar Manager, Blacktail, and Bartender at the Dead Rabbit
  29. Nathaniel Young (28) — Operating Partner, Quality Eats & Director of Development, Quality Branded
  30. Michael Tan, David Lin and Jessica Tam (25, 24 and 24) — Co-Owners and Co-Founders, Eggloo